Bobotie Set – Cape Chutney & Mild Yellow Cape Curry – inkl. 2 Bobotie Rezepte!

Bobotie – Make a delicious Bobotie!

Bobotie ist weit mehr als ein traditionelles Gericht – es ist ein Stück südafrikanische Esskultur. Seine Geschichte reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als unterschiedliche Kulturen und Gewürzwelten am Kap aufeinandertrafen. Afrikanische Traditionen mischten sich mit südostasiatischen Einflüssen und schufen ein Gericht, das bis heute typisch für die vielfältige Küche Südafrikas ist.  Was Bobotie so besonders macht? Das Zusammenspiel von würzig, herzhaft, fruchtig und leicht süss. Aromatisch gewürztes Hackfleisch  (oder Linsen) wird mit Zwiebeln und Chutney verfeinert und unter einer goldgelben Eier-Milch-Haube im Ofen gebacken. Traditionell wird Bobotie gerne mit gelbem Reis und einem frischen Salat oder Sambal serviert.

Mit unserem Bobotie Set gelingt der südafrikanische Klassiker ganz einfach zu Hause. Die Rezepte zeigen dir Schritt für Schritt, wie dein Bobotie gelingt.

Im Set enthalten:

YELLOW Cape Curry Paste

Ukuva's  milde Yellow Cape Curry Paste ist sofort startklar und bringt die aromatische Vielfalt der südafrikanischen Cape-Malay-Küche in dien Gericht. Sie ist perfekt für ein traditionelles Bobotie, aber auch köstlich zu Kürbis, Linsen und Poulet. Die fein abgestimmte Gewürzmischung macht aufwendiges Würzen und Abschmecken überflüssig. Einfach verwenden, unkompliziert kochen und südafrikanischen Geschmack geniessen und es ist gemacht, als wäre ein Meisterkoch am Werk gewesen.

Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl, Essig, Knoblauch, Tomatenpüree, Zitronensaft, Kreuzkümme, Garam Masala (Koriander, Sternanis, Fenchel, Zimt, Gewürznelke, Chili), Paprika, Salz, Zucker, Bockshornklee, Currypulver (Maismehl, Cayennepfeffer, Kurkuma, Salz, Ingwer), Senf, Chili.

Inhalt:  165 g / 125 ml

Spicy Sweet Chutney

Fruchtig, würzig, süss – typisch Südafrika. Pfirsich- und Aprikosengeschmack trifft auf braunen Zucker, eine feine Essignote, Worcestershire Sauce und die angenehme Schärfe von Cayennepfeffer. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogenes Chutney mit Würze und einem pikanten Finish. Als unverzichtbarer Bestandteil eines traditionellen Bobotie verleiht es dem südafrikanischen Nationalgericht seine charakteristische süss-würzige Note. Auch köstlich zu Grilliertem, Käse, Currys oder als raffinierte Würze für Sandwiches und Burger.

Zutaten: Brauner Zucker, Wasser, Essig, getrocknete Pfirsiche, getrocknete Aprikosen, modifizierte Maisstärke, Worcestershiresauce (Melasse), Salz, Farbstoff: Karamell, Cayennepfeffer, Gewürze, Schwefeloxid

Inhalt: 160 g

Im Set findest du ein feines Bobotie Gericht mit Linsen und auf dem QR Code findest du das Bobotie Gericht mit Hackfleisch. Mit welchem legst du los?