Fire & Gold – ein heisses und edles Geschenkset für Feinschmecker

Fire Sauce – feuriger Genuss ohne Feueralarm

Kräftige rote Chilis, fein abgestimmt mit Gemüse, Knoblauch und Gewürzen, machen die Fire Sauce zu einem echten Allrounder. Ein kleiner Schuss genügt und verleiht deinem Gericht eine aromatische, angenehm pikante Tiefe – voller Geschmack, ohne alles zu überdecken. Besonders köstlich zu grilliertem Rindfleisch, Lamm, Lachs und allem rund um Tomaten. Ob zum Marinieren, Verfeinern oder als Finish: Einfach darüberträufeln und geniessen.

Zutaten:  Wasser, Essig, Chili, Süsskartoffeln, Karotten, Zucker, Rapsöl, Zwiebeln, Cayennepfeffer, Salz, Knoblauch, Paprikaöl, Zusatzstoffe: Xanthan E415), Zitronensäure (E330), Kaliumsorbat (E202) Natriumbenzoat (E211)  /  Inhalt: 125 ml

Original Rezept überliefert von einem Reisenden durch Afrika: „Im nördlichen Teil von Zululand - inmitten eines bewaldeten Gebietes mit Kokospalmen – fand ich Timbo, einen weisen alten Mann mit Silberbart und geflochtenem Haar. Hier, unter der warmen afrikanischen Sonne, begrüsste er seine Besucher mit berauschendem Palmwein, gegrilltem Geflügel, frischem Fisch und dicken Büffel-Steaks, alles verfeinert mit seiner berühmten Zulu Fire Sauce. Ein unvergleichbares gastronomisches Erlebnis!“

Gold Sauce – goldfarbener Chili-Genuss

Wie scharf ist die Ukuva Gold Sauce? Darüber lässt sich streiten. Sicher ist: Diese Sauce begeistert mit aromatischer Chili-Schärfe, feiner Würze und überraschender Geschmackstiefe. Koriander, Knoblauch, Kurkuma und Gemüse verleihen ihr ihren unverwechselbaren südafrikanischen Charakter. Perfekt zu Poulet, Lamm und kräftigem Fisch, aber ebenso köstlich zu Kichererbsen, Auberginen, Süsskartoffeln, Pasta oder Gemüse-Bowls. Auch als Marinade macht Gold ihrem Namen alle Ehre – mit Joghurt, etwas Öl und Zitronensaft wird daraus im Handumdrehen eine würzig-scharfe Marinade für Grillpoulet.

Zutaten: Wasser, Essig, Rapsöl, Karotten (5 %), Süsskartoffeln, Zucker, Chili, Koriander (3,7 %), Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Kurkuma, Zitronensäure, Xanthan, Kaliumsorbat, Natriumbenzoat.  / Inhalt: 125 ml

Original überliefert von einem Reisenden durch Afrika: „Ich überquerte den Malawisee, wo ich den Fischern bei der Arbeit zusah. Gleichzeitig bereiteten zu Hause die Frauen ihre magische Malawi Gold Sauce zu, eine dickflüssige goldfarbige Sauce gerührt in einem gehämmerten Kupferwok über einem offenen Feuer. Wenn die Männer heimkehren, wird der frische Fisch zur Sauce gegeben und mit Reis serviert. Alle sitzen ums Feuer und erzählen vom Verlauf des Tages.“

Der Extra-Gruss aus Südafrika -  das Tassel (Zötteli) - wird von der Cape Mental Health Organisation hergestellt.